第十章 春花秋月（4）（1/2）
作者：思雨
凌云志又让人将粒盐碾碎成粉，这一切都准备齐全，然后开始原料的初加工、原料切配的样式各异，庖们围在凌云志的身边，仔细观察着他对不同原料的切法，他也有意放慢速度，以便庖们记住。
念研究生时，凌云志一直租房单住，他又嘴馋，只好跟着菜谱试着学习自己做菜，那时最常炒得一个大路菜就是炒r丝，因此他今天第一个炒得菜就是炒r丝，炒r丝最理想的用料是猪的里脊r和外脊r。青瓷盘里早已备好粗细一致，长短一致的切好的r丝，以及长短与r丝等长的芹菜配料。
炒锅上旺火，放底油，油温到五成熟时，将r丝均匀入锅煸炒，边炒边搅边颠锅，凌云志的动作轻柔，手腕翻动，炒勺轻颠，颇有j分神疱的韵味，这是那些庖们的评价。待r丝脱生变se时，放入适量盐粉、葱丝、芹菜、花椒粉等，翻炒成熟后，麻利地出锅装盘。
由于受调料限制，凌云志并没有制作一些工序繁复的菜肴，随后是爆炒牛r、j蛋炒韭菜、爆炒j丁、红烧r、盐煮大虾、清蒸螃蟹，红烧鲤鱼、最后做了一个虾仁芙蓉汤。
每一道菜做完，负责传膳的太监就将其装入保温的木笼，提往用膳房，诸nv被se香味俱全的佳肴馋得早已跑去用膳房了。
好久没炒菜了，只把凌云志忙活出了一身的汗，顾不得擦洗汗水，他撒丫就向用膳房跑去，边跑边心里祷告，‘千万每样都给我留点，我也好j年没吃上美味了！’
跑进用膳房，他就傻了
念研究生时，凌云志一直租房单住，他又嘴馋，只好跟着菜谱试着学习自己做菜，那时最常炒得一个大路菜就是炒r丝，因此他今天第一个炒得菜就是炒r丝，炒r丝最理想的用料是猪的里脊r和外脊r。青瓷盘里早已备好粗细一致，长短一致的切好的r丝，以及长短与r丝等长的芹菜配料。
炒锅上旺火，放底油，油温到五成熟时，将r丝均匀入锅煸炒，边炒边搅边颠锅，凌云志的动作轻柔，手腕翻动，炒勺轻颠，颇有j分神疱的韵味，这是那些庖们的评价。待r丝脱生变se时，放入适量盐粉、葱丝、芹菜、花椒粉等，翻炒成熟后，麻利地出锅装盘。
由于受调料限制，凌云志并没有制作一些工序繁复的菜肴，随后是爆炒牛r、j蛋炒韭菜、爆炒j丁、红烧r、盐煮大虾、清蒸螃蟹，红烧鲤鱼、最后做了一个虾仁芙蓉汤。
每一道菜做完，负责传膳的太监就将其装入保温的木笼，提往用膳房，诸nv被se香味俱全的佳肴馋得早已跑去用膳房了。
好久没炒菜了，只把凌云志忙活出了一身的汗，顾不得擦洗汗水，他撒丫就向用膳房跑去，边跑边心里祷告，‘千万每样都给我留点，我也好j年没吃上美味了！’
跑进用膳房，他就傻了