屠夫和荡妇 十（1/2）
作者：愤怒的二锅头
屠夫和荡妇 十
本以为杀猪很简单的我，跟随巴图来到后面的院子，才知道杀猪是有好多道复杂的工序，也是个卖力气的体力活。没膀子力气的人，根本干不了这个活。第一步的两个人先到猪圈，把猪摁住，另一人那粗绳子分别把猪的前后两脚绑在一起，这样猪就老实了，不能瞎跑，只能在地上打滚转圈。
那两百多斤的大肥猪一般的人的四到五个才能摁倒到地，可巴图是神，不是人，应该比那成吉思汗还威武、健壮几分，只见他一人把那大肥猪摁倒，招呼我拿绳子绑了猪的四个脚。他啊的一声，把猪举起来，扔到了猪圈外面。猪被摔的嗷嗷叫，这也许是它最后的叫声了。
接下来，巴图让我摁住猪，他拿着那把足足有六七十公分长的杀猪刀，对准猪的咽喉部位捅了进去，猪血哗哗的往外流，猪咽喉下一般会放一个脸盆，盛猪血。猪血一般会哗哗的流一脸盘，开始猪还小声哼哼几下，不一会便会失血过多而死亡。脸盘中猪血还可以吃或卖钱。
再下来用很大的锅烧一锅开水，慢慢的汤猪皮，这样用带眼的哪种石头凿子退猪身上的毛。慢慢的，猪毛退了下来，猪白净光溜的。
最后的工序是用大钩子把猪掉起来，用刀从中间把它劈成两半。掏出内脏。接着就是根据猪不同的部位把猪肉分类，因为每类肉的价格都不一样。猪的内脏猪肥肠是最难清理的，必须灌水把里面的脏物去掉。然后洗干净。
本以为杀猪很简单的我，跟随巴图来到后面的院子，才知道杀猪是有好多道复杂的工序，也是个卖力气的体力活。没膀子力气的人，根本干不了这个活。第一步的两个人先到猪圈，把猪摁住，另一人那粗绳子分别把猪的前后两脚绑在一起，这样猪就老实了，不能瞎跑，只能在地上打滚转圈。
那两百多斤的大肥猪一般的人的四到五个才能摁倒到地，可巴图是神，不是人，应该比那成吉思汗还威武、健壮几分，只见他一人把那大肥猪摁倒，招呼我拿绳子绑了猪的四个脚。他啊的一声，把猪举起来，扔到了猪圈外面。猪被摔的嗷嗷叫，这也许是它最后的叫声了。
接下来，巴图让我摁住猪，他拿着那把足足有六七十公分长的杀猪刀，对准猪的咽喉部位捅了进去，猪血哗哗的往外流，猪咽喉下一般会放一个脸盆，盛猪血。猪血一般会哗哗的流一脸盘，开始猪还小声哼哼几下，不一会便会失血过多而死亡。脸盘中猪血还可以吃或卖钱。
再下来用很大的锅烧一锅开水，慢慢的汤猪皮，这样用带眼的哪种石头凿子退猪身上的毛。慢慢的，猪毛退了下来，猪白净光溜的。
最后的工序是用大钩子把猪掉起来，用刀从中间把它劈成两半。掏出内脏。接着就是根据猪不同的部位把猪肉分类，因为每类肉的价格都不一样。猪的内脏猪肥肠是最难清理的，必须灌水把里面的脏物去掉。然后洗干净。