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清甜,甚至有人会用奶油代替芝士酱,口感同样不俗。
“哼……夜允珂,你不会事事顺心的~这次我一定要打败你!”高傲的音调从朴歆雅的唇中发出,她不甘的看着工作台旁那抹忙碌的身影。[]
震撼全场的失传甜点1!
(“哼……夜允珂,你不会事事顺心的~这次我一定要打败你!”高傲的音调从朴歆雅的唇中发出,她不甘的看着工作台旁那抹忙碌的身影。雅文言情首发
她要做的可是欧培拉!挑战维多利亚的欧培拉蛋糕!
镜头回放到夜允珂的这一边,她已经蛋糕烤好取出,用长柄的蛋糕刀小心翼翼的切成大约1的薄片。
紧接着将蛋糕卷放入透明的模具碗里,小心翼翼的贴好。
一般的来说,夏洛特蛋糕里面的都是一种口味的馅料。
而夜允珂这次做了一个大胆的尝试,想要博得瞩目,就不能那么的平庸。自己认为是成功的甜点,别人也不一定会这么认为。
于是……她尝试了上次在图书馆里捡到的笔记里面记录的彩色皇家夏洛特夹层蛋糕!
分别是粉色,绿色和瑰红色。雅文言情首发
瑰红色的夹层蛋糕完全使用火龙果慕斯层,粉色和绿色的夹层蛋糕都需要:动物性淡奶油100克+10克细砂糖,朗姆酒或白兰地酒一小勺。
大屏幕上的电子显示器播放着所有学员的比赛过程。
维朵娜的目光始终都注视在夜允珂的身上,她甚至有些首发
接下来就是冷冻时间,夜允珂开始切水果做装饰物装点甜点。
镜头也随之切向了那维桀。
那维桀基本上已经快收尾了,他将未烤制的蛋糕胚放到了预热华氏375度,约190度的烤箱(微波炉也可)烤30-35分钟。
布朗尼蛋糕如果配上奶茶会更加的可口香醇,于是,他还准备了几杯奶茶,搭配布朗尼蛋糕一会儿会送上去给评委评判,这也算是一个加分点吧。
夏洛析做的是拿破仑蛋糕,
另有一说在十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,但是做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是创作了这东西。
但是到底当时最后做了几层就没人记载,现在一般都只做三几层,是不是三层的太矮了(这是被鄙视了吗--),而又为了好记,所以就被叫做“拿破仑”。
夏洛析选择了:草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕。
有些麻烦,但是味道确实极好的。
夏洛特也到了收尾部分了,他将千层派皮,放入已预热200c烤箱烘烤约50分钟。
漫长的等待总是让人心急的,所以在这个时候,大家总会做一些可以加分的小饰品,小甜点之类的搭配起来。
朴歆雅的这款欧培拉也差不多了,但是因为甘纳许有些稍糊的缘故,虽然她极力用其他材料掩盖,但是还能通过嗅觉感觉到。
这边,夜允珂已经开始最后的装盘了,她准备了三个银质的盘子和小叉子,配上蓝莓酱和蓝莓装点盘子旁,蛋糕卷被切开分成三等分,露出中间夹心的绿色,粉色和瑰红色。
一瞬间,吸引了全场人的目光!
空气似乎在这一瞬间抽离时间凝固!所有在场的人基本上都是懂甜点的,不是资历深的学员就是导师。
但是……当他们看到夜允珂的这款皇家夏洛特以后,每个人脸上的表情……都是不一样的!
就在这时,也不知道从哪里传来的一声“皇家夏洛特!”结果瞬间引爆了全场的气氛!
它不但具有尊贵典雅的外型,还深藏着色彩斑斓火热的内心。
皇家夏洛特蛋糕——用色彩演绎它