…”
即便这道冷拼非是闽南菜系中的一道,也让他格外期待。
白舟还是那么刻板无趣,面容霜降:“冷拼是凉菜拼盘的衍生,多种口味不一的冷菜,有各自的特点。前面那几道冷拼,所有凉菜竟然是一种口味,用一锅蒸三个食材,亏他们想得出来!”
王茂森笑道:“白舟,不如你先品尝品尝这道菜再做评价。”
自从品尝过程袖那道灵芝恋玉蝉,王茂森就对程袖极为关注,亲自到后厨,旁观了程袖的刀工,白舟因为最近在联系博古斯赛方,来迟了一些,没有看到程袖的表现,所以不知道这盘冷菜出自谁得手。
白舟对王茂森的话还是能听进去的,先闭嘴,拿起筷子夹起白玉晶莹的萝卜所雕出的梅花。
不染尘埃的‘白梅’落入舌尖,瞬间清凉的触碰,让白舟下意识抬起下巴,此时嘴里都无比清爽。
当他嚼下萝卜,酸味四溢,从牙齿刺。
白舟恋恋不舍的吞咽下嚼完的胡萝卜片,看向王茂森:“这道菜是那个叫程袖的选手做得吧?”
王茂森又哪里有功夫理他,他自己已经沉沦在这道吉鸟报春美味当中。
那白萝卜,真是让人百吃不厌,越吃越想吃,酸溜溜让人脾胃都舒畅!
白舟耸肩,只好回头夹起最后南瓜雕刻出的吉鸟。
两对吉鸟像是站立着,踩着梅雪,展翅翱翔,姿态高傲,活灵活现。
而且一般吉鸟的雕刻都是用胡萝卜,这个厨师却选择了南瓜,这种选择,不说胆大不胆大,这个厨师肯定是对自己的刀工有着极强的自信。
白舟到现在终于确定了做出这道冷拼的厨师,应该就是程袖。
他无法忘记在上一场热菜比拼过程中,当他去后厨有意考验程袖的刀工时,程袖那惊艳四射的表现。
强大又自信的气场,仿佛没有人能战胜她。
只有这样的选手,才敢用处理过得已经略微松软的南瓜雕刻出吉鸟,尤其它周身毫无毛边,厨师的刀工非常快才能做到。
吉鸟的色泽带着几分油亮,白舟在它的腿部咬下一块来。
南瓜的口感软糯弹滑,在口中来回滚动,它的甜与胡萝卜香甜不一样,它散发着清澈甘甜的味道,吃起来味道醇厚,细腻悠长。
三种食材拥有三种不同的口味,这是白舟今天品尝到最合格的一道冷拼,也是最好吃的一道。
它把味道中和的很好,有厨师自己的创意,也保留了食材本身的味道,白舟向来冷静的心态,此时都有些无法稳定,他想让这样优秀,这样年轻的厨师站在世界顶尖厨师比赛的舞台,她不应该站在这种业余赛场上,