都达到了最佳,弹性十足的糯米在包裹沁香肉嫩的排骨,咬下去,糯米弹性与嫩肉都吃下来了,这种体验让在场的评委精神有些振奋。
有位评委睁大眼睛感受糯米和排骨的香美:“太好吃了。”
早上大家都是留着肚子,为这一天品尝选手们做得菜品做准备,没想到第一场就出现了冲击力如此强的美味,评委薄弱的意志轻松被排骨浓香击败……
第74章剁椒鱼头(修)
糯米排骨在蒸锅中就会吸收彼此的水分。
此时肉米相依,吃一口糯米必吃一口排骨肉,吃掉一口排骨上的肉,必会品尝到糯米弹糯的口感,以及那丝丝甜意。
评委的胃口感到了从所未有过的满足。但是满足之余,在吃完盘中三块糯米排骨,又非常不满足——竟然只有三块!
当在理智回归头脑,评委们才意识到,他们刚品尝完一位选手做的食物,后面还有九分食物要他们品尝,可是他们的胃口已经完全被满足了。
在工作人员撤下盘子,继续端上第二位选手做得菜品。
评委们不动声色的举起筷子,上一道点心里糯米带给他们舒服的口感,使他们回味不断,排骨残留的余香漫延在唇齿间。
评委们夹起眼前这道丰盛的水煮肉,一口鱼肉放入嘴中,麻辣喷香,但本来足以刺,程袖露出窘态。
这个人不会就是她吧?
五组选手用45分钟完成菜品或点心的制作,评委只用30分钟就品尝完所有点心。
比赛结束,裁判宣布休息半个小时,比赛的分数需要官方审查1个小时之后才能正式公布。
官方审查是根据评委们打的分数,对应选手们进行烹饪过程中的表现,做最后的审核。如果选手在烹饪过程中做出严重违反赛制,或者表现出厨师素养过低,轻则减分,重则淘汰。
烹饪协会非常担心选出来一个厨师素养不够,甚至素质低的冠亚季。让这样的厨师登上国际烹饪赛的舞台,会严重影响全世界对中国厨师的印象,即使厨师们不喜欢审查,甚至有些厨师怀疑烹饪协会的用意,但烹饪协会还是很坚持这一点。
全场休息半小时,有工作人员打扫完擂台,观众们喝水润口准备充足的精力,为他们支持的选手加油助威。
半个小时后,现场再次响起敲鼓震耳欲聋又沉闷的响声,五组选手登上擂台,其中