第31章 上任（2/2）
作者：梁二叔
来为了迎接刘知府的到来，徽州商会还专‘门’请来了戏班子。有人看见刘知府进了‘门’，高喊了声：“知府大人到。”
里面戏台子上的丝竹弹奏和唱戏的声音戛然而止，没有了声响。商会的人拥着刘知府绕过琉璃照壁，他回头看见戏台子上站着几个已经装扮好的唱戏优伶。他们看见刘知府以后，男的鞠躬，‘女’的道万福礼。
刘知府跟着他们在前院看了一出戏，等戏唱完了，刘知府赞不绝口。杨会长在前面带路，又把刘知府让到了会馆后院的会客楼。他们坐下以后，有仆人端上茶来。他们一边喝茶一边闲聊。
过了一阵子，还不到吃饭的时间，刘知府坐了一上午的船，又喝了茶，肚子已经有点饿了。杨会长知道了以后，吩咐人先给刘知府盛完饭垫垫肚子，不大一会，仆人送了一碗蛋炒饭上来。
蛋炒饭刚端上来，刘知府就觉着香味扑鼻。他用筷子拨了一粒含在嘴里，龙肝凤髓般的味道。
刘知府顾不得吃相，两筷子就扒拉到肚子里，意犹未尽，吩咐人再盛了一碗上来。刘知府吃完以后，‘摸’了‘摸’嘴，舌头翻转，把嘴里没有咽下去的饭粒搜寻出来，咽下去。
杨会长问：“大人觉着这蛋炒饭味道怎么样？”
刘知府嗒嗒嘴说：“我吃了几十年的蛋炒饭，从来没有吃过象今天这么好吃的，今天吃的这蛋炒饭实在是人间难得的美味呀！”
杨会长笑了笑说：“不瞒大人说，三年前乾隆爷下江南，坐船经过东昌时也曾到咱们徽州会馆歇息，还在咱们会馆挥毫泼墨，留下墨宝。当时皇帝爷肚子饿，也吃过一碗蛋炒饭，也是赞不绝口，说皇宫里的御厨也做不出这么好吃的饭来。”
刘知府听说乾隆爷吃过会馆里的饭，越觉着自己体面了很多。然后告诉会长说，等他回到府衙，马上就吩咐厨子来拜师学艺，学学这蛋炒饭的做法。
杨会长说：“大人有所不知，这饭不会寻常厨子的做法，这饭好吃就好在他的材料上。大人刚才吃的这饭用的每一粒米都是后厨的厨娘一粒一粒地‘精’心挑选出来的，每粒米都粒粒饱满，粒粒分开，每粒米都是泡透了‘鸡’蛋汁，外呈金黄，内芯雪白。而且这‘鸡’蛋也不是寻常‘鸡’蛋，平时管事的专‘门’在后院养了几十只母‘鸡’，这些母‘鸡’吃的饲料里都调入了人参、黄芪、白术、大枣等大补‘药’材研成细末，单是这一枚‘鸡’蛋就能值纹银一两。除此以外，这蛋炒饭还着配上‘精’心熬制的鱼汤。
刘知府点点头说：“我刚才吃着饭里面确实有鱼香味，但是有猜不出是什么鱼。”
“这鱼汤乃是白鱼汤，包括鲫鱼舌、鲤鱼白、鲢鱼脑、斑鱼肝、黄鱼膘、鲨鱼翅、鳖鱼裙、鳝鱼血、鳊鱼划水、乌鱼片等等，这一碗蛋炒饭少说也得值五十两银子！”
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里面戏台子上的丝竹弹奏和唱戏的声音戛然而止，没有了声响。商会的人拥着刘知府绕过琉璃照壁，他回头看见戏台子上站着几个已经装扮好的唱戏优伶。他们看见刘知府以后，男的鞠躬，‘女’的道万福礼。
刘知府跟着他们在前院看了一出戏，等戏唱完了，刘知府赞不绝口。杨会长在前面带路，又把刘知府让到了会馆后院的会客楼。他们坐下以后，有仆人端上茶来。他们一边喝茶一边闲聊。
过了一阵子，还不到吃饭的时间，刘知府坐了一上午的船，又喝了茶，肚子已经有点饿了。杨会长知道了以后，吩咐人先给刘知府盛完饭垫垫肚子，不大一会，仆人送了一碗蛋炒饭上来。
蛋炒饭刚端上来，刘知府就觉着香味扑鼻。他用筷子拨了一粒含在嘴里，龙肝凤髓般的味道。
刘知府顾不得吃相，两筷子就扒拉到肚子里，意犹未尽，吩咐人再盛了一碗上来。刘知府吃完以后，‘摸’了‘摸’嘴，舌头翻转，把嘴里没有咽下去的饭粒搜寻出来，咽下去。
杨会长问：“大人觉着这蛋炒饭味道怎么样？”
刘知府嗒嗒嘴说：“我吃了几十年的蛋炒饭，从来没有吃过象今天这么好吃的，今天吃的这蛋炒饭实在是人间难得的美味呀！”
杨会长笑了笑说：“不瞒大人说，三年前乾隆爷下江南，坐船经过东昌时也曾到咱们徽州会馆歇息，还在咱们会馆挥毫泼墨，留下墨宝。当时皇帝爷肚子饿，也吃过一碗蛋炒饭，也是赞不绝口，说皇宫里的御厨也做不出这么好吃的饭来。”
刘知府听说乾隆爷吃过会馆里的饭，越觉着自己体面了很多。然后告诉会长说，等他回到府衙，马上就吩咐厨子来拜师学艺，学学这蛋炒饭的做法。
杨会长说：“大人有所不知，这饭不会寻常厨子的做法，这饭好吃就好在他的材料上。大人刚才吃的这饭用的每一粒米都是后厨的厨娘一粒一粒地‘精’心挑选出来的，每粒米都粒粒饱满，粒粒分开，每粒米都是泡透了‘鸡’蛋汁，外呈金黄，内芯雪白。而且这‘鸡’蛋也不是寻常‘鸡’蛋，平时管事的专‘门’在后院养了几十只母‘鸡’，这些母‘鸡’吃的饲料里都调入了人参、黄芪、白术、大枣等大补‘药’材研成细末，单是这一枚‘鸡’蛋就能值纹银一两。除此以外，这蛋炒饭还着配上‘精’心熬制的鱼汤。
刘知府点点头说：“我刚才吃着饭里面确实有鱼香味，但是有猜不出是什么鱼。”
“这鱼汤乃是白鱼汤，包括鲫鱼舌、鲤鱼白、鲢鱼脑、斑鱼肝、黄鱼膘、鲨鱼翅、鳖鱼裙、鳝鱼血、鳊鱼划水、乌鱼片等等，这一碗蛋炒饭少说也得值五十两银子！”
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