第五十四章 软炸秘汁牛排（2/2）
作者：惊杉
众人都面面相觑，有些没有想到。
可比赛就是比赛，随时都有想不到的事情发生，在一开始出了状况之后，两组队员都按部就班的完成料理，竟然没有再出现什么特殊的情况，这让比赛的结果更加扑朔迷离起来。
“时间还有最后五分钟……”工作人员，上台宣布。
这次的料理比赛算是预选赛，一共只给了两组人半小时时间，毕竟很多费时费力的料理材料是可以赛前提前准备的。
因此时间上，两组也没有出现问题。
肖小笑这边开始进行最后一步摆盘的时候，对方的料理也进入了最后的摆盘阶段。
“时间到！请双方停手。”工作人员上前，将两组的料理都放入上餐的金属盖下。
一式三份，分别送到了三位评审面前。
品尝阶段正式开始。
先品尝的是许威和石柏涛的料理。
盖子揭开，竟然是一道海鲜丼。
“有请选手做料理介绍。”工作人员宣布。
这个事情，石柏涛肯定是不会参与了，只有许戚来介绍。
许戚走上前，先行了一礼。
“海胆、三文鱼、金枪鱼、甜虾、蟹腿、鱼子、生蚝。七色海鲜丼，请评委品尝。”她说完又一鞠躬。
这道海鲜丼卖相非常震撼。
首先甜虾低温熟成后，只去了虾身的壳，保留了虾头和虾尾，即作为了一个装饰，又能给人一个非常直观的视觉冲击。
蟹腿选用了帝王蟹的下腿部分，相对上腿，帝王蟹的下腿肉质更加紧实，大小也更适合放在丼里，去壳后，只有一个关节处留有壳方便取食。
金枪鱼切成小丁，与香葱一起拌成小菜，不知里面又加了什么样的调味，但看上去真的已经足够诱人。
再加上黄腾腾的海胆，橘色的鱼子，花色的三文鱼。整个海鲜丼卖相简直完美，看的众人都口水直流。
“太漂亮了！配上这个黑漆的瓷碗，真是名副其实的七色海鲜丼。”烹饪学院的院长池英兰作为两人的导师，率先对这道菜大加赞扬。
而其他两位评委都没有出言，而是直接开始了品尝。
“寿司米饭？”国际交流学院的教授王明品尝后，惊讶道。
“王教授果然见识广博，这道海鲜丼所用的米，确实是寿司用的米饭，目的是在配合海鲜的时候更加柔和，也更符合这道料理的神韵。”许戚解释。
王明教授深以为然，点点头。而在一旁的主持人苏凯虽然没有说话，但能看出来，也十分满意这道菜的口感口味，一直在品尝。
“这个金枪鱼丁是怎么做的？”院长池英兰问。
“金枪鱼丁选用的是金枪鱼丁鱼腩部分，带皮，先用高温枪将鱼皮面烤熟，达到半生半熟的状态，再改刀成丁，佐以香葱，罗勒、柠檬汁、黑胡椒、橄榄油搅拌。整道料理无需调味，最后施以薄盐酱油和柚子汁便可以了。”许戚款款解释道。
池英兰又品尝了起来，赞不绝口的点点头，看样子是个非常护短的院长，对自己的得意门生，非常的宠爱。
海鲜丼虽然是做参赛料理，品尝用，但也毕竟有海鲜有米饭，因此量还是很足。
这显然会使得评委在品尝之后，产生一定的饱腹感。
更何况海鲜丼中的海鲜，三文鱼等，富含高量的油脂和胆固醇，会在极短的时间内让人产生满足感，如果接下来的菜肴口味较重，便会有腻的感觉。
这对于肖小笑他们而言也颇为不利。
可能是量刚好给力，两人，这一组的海鲜饭很快就被评委们扫荡一空。
王明教授甚至心满意足的拍了拍肚子，好像已经吃饱了的样子。
这让罗浩和肖小笑感到有些压力山大。
肖小笑还好，她对于自己的料理还是有一定的信心的，可是罗浩就很不淡定了，看到这一幕后有些紧张地皱起了眉头，手也不知放在哪里好。
“别紧张，我对我们有信心。”肖小笑安慰他道，罗浩有些无奈，但此时再着急也没有什么用了，于是只能点点头。
评委们的面前吃完的饭碗被收走，料理换成了肖小笑他们的。
肖小笑此时也不免紧张，坐在苏凯身旁的牧洛学长投来关切的眼神，肖小笑回以一个微笑。
金属餐盘的盖子被缓缓打开，肖小笑的料理呈现在评委们的眼前。
“下面请选手介绍料理！”负责主持的学生宣布。
肖小笑与罗浩对视一眼，走上前去。
“我们这次的料理名叫：软炸秘汁牛排。”
可比赛就是比赛，随时都有想不到的事情发生，在一开始出了状况之后，两组队员都按部就班的完成料理，竟然没有再出现什么特殊的情况，这让比赛的结果更加扑朔迷离起来。
“时间还有最后五分钟……”工作人员，上台宣布。
这次的料理比赛算是预选赛，一共只给了两组人半小时时间，毕竟很多费时费力的料理材料是可以赛前提前准备的。
因此时间上，两组也没有出现问题。
肖小笑这边开始进行最后一步摆盘的时候，对方的料理也进入了最后的摆盘阶段。
“时间到！请双方停手。”工作人员上前，将两组的料理都放入上餐的金属盖下。
一式三份，分别送到了三位评审面前。
品尝阶段正式开始。
先品尝的是许威和石柏涛的料理。
盖子揭开，竟然是一道海鲜丼。
“有请选手做料理介绍。”工作人员宣布。
这个事情，石柏涛肯定是不会参与了，只有许戚来介绍。
许戚走上前，先行了一礼。
“海胆、三文鱼、金枪鱼、甜虾、蟹腿、鱼子、生蚝。七色海鲜丼，请评委品尝。”她说完又一鞠躬。
这道海鲜丼卖相非常震撼。
首先甜虾低温熟成后，只去了虾身的壳，保留了虾头和虾尾，即作为了一个装饰，又能给人一个非常直观的视觉冲击。
蟹腿选用了帝王蟹的下腿部分，相对上腿，帝王蟹的下腿肉质更加紧实，大小也更适合放在丼里，去壳后，只有一个关节处留有壳方便取食。
金枪鱼切成小丁，与香葱一起拌成小菜，不知里面又加了什么样的调味，但看上去真的已经足够诱人。
再加上黄腾腾的海胆，橘色的鱼子，花色的三文鱼。整个海鲜丼卖相简直完美，看的众人都口水直流。
“太漂亮了！配上这个黑漆的瓷碗，真是名副其实的七色海鲜丼。”烹饪学院的院长池英兰作为两人的导师，率先对这道菜大加赞扬。
而其他两位评委都没有出言，而是直接开始了品尝。
“寿司米饭？”国际交流学院的教授王明品尝后，惊讶道。
“王教授果然见识广博，这道海鲜丼所用的米，确实是寿司用的米饭，目的是在配合海鲜的时候更加柔和，也更符合这道料理的神韵。”许戚解释。
王明教授深以为然，点点头。而在一旁的主持人苏凯虽然没有说话，但能看出来，也十分满意这道菜的口感口味，一直在品尝。
“这个金枪鱼丁是怎么做的？”院长池英兰问。
“金枪鱼丁选用的是金枪鱼丁鱼腩部分，带皮，先用高温枪将鱼皮面烤熟，达到半生半熟的状态，再改刀成丁，佐以香葱，罗勒、柠檬汁、黑胡椒、橄榄油搅拌。整道料理无需调味，最后施以薄盐酱油和柚子汁便可以了。”许戚款款解释道。
池英兰又品尝了起来，赞不绝口的点点头，看样子是个非常护短的院长，对自己的得意门生，非常的宠爱。
海鲜丼虽然是做参赛料理，品尝用，但也毕竟有海鲜有米饭，因此量还是很足。
这显然会使得评委在品尝之后，产生一定的饱腹感。
更何况海鲜丼中的海鲜，三文鱼等，富含高量的油脂和胆固醇，会在极短的时间内让人产生满足感，如果接下来的菜肴口味较重，便会有腻的感觉。
这对于肖小笑他们而言也颇为不利。
可能是量刚好给力，两人，这一组的海鲜饭很快就被评委们扫荡一空。
王明教授甚至心满意足的拍了拍肚子，好像已经吃饱了的样子。
这让罗浩和肖小笑感到有些压力山大。
肖小笑还好，她对于自己的料理还是有一定的信心的，可是罗浩就很不淡定了，看到这一幕后有些紧张地皱起了眉头，手也不知放在哪里好。
“别紧张，我对我们有信心。”肖小笑安慰他道，罗浩有些无奈，但此时再着急也没有什么用了，于是只能点点头。
评委们的面前吃完的饭碗被收走，料理换成了肖小笑他们的。
肖小笑此时也不免紧张，坐在苏凯身旁的牧洛学长投来关切的眼神，肖小笑回以一个微笑。
金属餐盘的盖子被缓缓打开，肖小笑的料理呈现在评委们的眼前。
“下面请选手介绍料理！”负责主持的学生宣布。
肖小笑与罗浩对视一眼，走上前去。
“我们这次的料理名叫：软炸秘汁牛排。”