第六十六章 时间到，开始品尝（2/2）
作者：惊杉
小笑思考中，罗浩碰了她一下，示意她注意菜品已经被端走了。
几个负责礼仪的学生，穿着礼仪xiǎo jiě的服装，将六道菜品摆放到评为面前。
“首先是交大队伍的两道菜品，姜汁虾滑和红汤蛋饺。”两位礼仪xiǎo jiě上台，将一个，小火锅端到了评委席前。
三个评委都走上前，没人手中拿好了餐具，开始品尝。
只见红红锅底，锅盖一掀起来，就能闻到一股浓郁的香气。
混合着多种香料的红汤，汤色红亮，诱人至极。
而在旁边，已经贴心的分装了三份料理供评委品鉴。
红红的辣汤里，隐约浮现雪白色的丸子，辣椒横叠其上，还有些葱花做为点缀，看起来色香味倒是俱全。
虾滑算是对虾仁的进一步加工，鲜虾去掉了虾壳之后，将虾仁剁碎，加入少量淀粉、蛋清，然后顺一个方向快速的搅拌上劲。
赋予虾滑韧性与粘性混合的双重口感。
经过这样的工序之后，虾的营养不被破坏的同时又兼具备了q弹的口感，是火锅时非常受欢迎的一种料理。
三位评委在品尝过后，都分别仔细的品味了许久。此时虽然三人还一言不发，但对于料理的得分已经在胸中有了想法。
“交大这两道料理，竟然都是火锅料理。”罗浩看着要去品尝蛋饺的三位评委，不禁向肖小笑吐槽。
“这也算是一种配合吧，他们用的底料很特别啊，有几味香料非常特别，甚至有我闻不太出来的。”肖小笑说。
罗浩又些奇怪的看了肖小笑一眼，也提起鼻子在空气中使劲嗅了嗅，确实很香，但单凭空气中的气味就能确定大部分香料？
“你能闻得出？”罗浩质疑。
“大部分吧……有一味很特别，辣味中带着些甘甜，到底是什么呢……”肖小笑又仔细闻了闻，说道。
罗浩自认自己是做不到的，于是看向肖小笑的眼神多了分奇怪，这家伙不会是在吹牛吧。
“这个汤底中，是放了什么特殊的辛料？”突然，毫无预兆，在品尝的杨万突然问。
交大两个男生愣了愣，随机一个人站出来解答。
“是来自墨西哥辣椒成熟体的干粉。”男生解释。
杨万若有所思，肖小笑则恍然大悟。
“原来是成熟的墨西哥辣椒，真是天才的选择。”肖小笑恍然大悟道样子倒让罗浩颇为诧异。
“为什么？墨西哥辣椒不是以辣味著称的吗？怎么会跟甜味有关？”罗浩摸不到头脑。
“成熟的墨西哥辣椒会由青色转成红色，这时候，便会产生甜味。鲜辣椒和干辣椒粉又有提纯的一个递进关系，因此甜味会比较突出。他们使用的火锅底料中有这一成分的话，会让汤汁在咸中带甜鲜味，让味道更加的丰富。非常天才的选择。”肖小笑解释道。
罗浩不置可否，这已经超出了他的认知范围。
实际上，现场察觉到这点差异的人，只有台上的评委杨万和肖小笑两个人。
别的评委似乎都无知无觉。
杨万是通过品尝直接感受到的，而肖小笑则是只通过空气中传播的味道，就察觉到了这样细节的东西，可以说系统赋予她的天赋，真的非常惊人。
“那我们是不是不太妙啊？”罗浩有些担心的问，听到对手的好消息，不就是自己的坏消息吗？
“这倒不用担心，这只是一个取巧的用法，在料理中虽然显得非常聪明，但还不至于关乎大局。”肖小笑评说，罗浩此时已经完全唯肖小笑命是从，把肖小笑放在一个指导性的地位上。
她的话很有说服力，既然她说没事，那应该没什么问题，当下又稳住心神，继续看评委试吃。
显然，前半场缺少一个劳动力的交大组，虽然在底料上有所弥补，但在菜品上却又些欠缺。
蛋饺的存在跟虾滑是有一些微妙的冲突的，虽然在火锅料理中，也是一味非常美味的料理，但缺少了变数，评委很快就品尝完。
没有再提出任何问题。
交大的两个男生，心情比较复杂，但他们料理的品尝已经结束了。
主持人也在评委品尝料理的时间里，在现场千位观众中，随机出20个现场观众，来到台前，品尝大锅里其余的虾滑和蛋饺。
他们的评分做为加分，也非常的重要。
所有评委品尝过后，礼仪将交大两个同学的料理撤了下去，随后端上来的，是来自那对临时组合的料理。
几个负责礼仪的学生，穿着礼仪xiǎo jiě的服装，将六道菜品摆放到评为面前。
“首先是交大队伍的两道菜品，姜汁虾滑和红汤蛋饺。”两位礼仪xiǎo jiě上台，将一个，小火锅端到了评委席前。
三个评委都走上前，没人手中拿好了餐具，开始品尝。
只见红红锅底，锅盖一掀起来，就能闻到一股浓郁的香气。
混合着多种香料的红汤，汤色红亮，诱人至极。
而在旁边，已经贴心的分装了三份料理供评委品鉴。
红红的辣汤里，隐约浮现雪白色的丸子，辣椒横叠其上，还有些葱花做为点缀，看起来色香味倒是俱全。
虾滑算是对虾仁的进一步加工，鲜虾去掉了虾壳之后，将虾仁剁碎，加入少量淀粉、蛋清，然后顺一个方向快速的搅拌上劲。
赋予虾滑韧性与粘性混合的双重口感。
经过这样的工序之后，虾的营养不被破坏的同时又兼具备了q弹的口感，是火锅时非常受欢迎的一种料理。
三位评委在品尝过后，都分别仔细的品味了许久。此时虽然三人还一言不发，但对于料理的得分已经在胸中有了想法。
“交大这两道料理，竟然都是火锅料理。”罗浩看着要去品尝蛋饺的三位评委，不禁向肖小笑吐槽。
“这也算是一种配合吧，他们用的底料很特别啊，有几味香料非常特别，甚至有我闻不太出来的。”肖小笑说。
罗浩又些奇怪的看了肖小笑一眼，也提起鼻子在空气中使劲嗅了嗅，确实很香，但单凭空气中的气味就能确定大部分香料？
“你能闻得出？”罗浩质疑。
“大部分吧……有一味很特别，辣味中带着些甘甜，到底是什么呢……”肖小笑又仔细闻了闻，说道。
罗浩自认自己是做不到的，于是看向肖小笑的眼神多了分奇怪，这家伙不会是在吹牛吧。
“这个汤底中，是放了什么特殊的辛料？”突然，毫无预兆，在品尝的杨万突然问。
交大两个男生愣了愣，随机一个人站出来解答。
“是来自墨西哥辣椒成熟体的干粉。”男生解释。
杨万若有所思，肖小笑则恍然大悟。
“原来是成熟的墨西哥辣椒，真是天才的选择。”肖小笑恍然大悟道样子倒让罗浩颇为诧异。
“为什么？墨西哥辣椒不是以辣味著称的吗？怎么会跟甜味有关？”罗浩摸不到头脑。
“成熟的墨西哥辣椒会由青色转成红色，这时候，便会产生甜味。鲜辣椒和干辣椒粉又有提纯的一个递进关系，因此甜味会比较突出。他们使用的火锅底料中有这一成分的话，会让汤汁在咸中带甜鲜味，让味道更加的丰富。非常天才的选择。”肖小笑解释道。
罗浩不置可否，这已经超出了他的认知范围。
实际上，现场察觉到这点差异的人，只有台上的评委杨万和肖小笑两个人。
别的评委似乎都无知无觉。
杨万是通过品尝直接感受到的，而肖小笑则是只通过空气中传播的味道，就察觉到了这样细节的东西，可以说系统赋予她的天赋，真的非常惊人。
“那我们是不是不太妙啊？”罗浩有些担心的问，听到对手的好消息，不就是自己的坏消息吗？
“这倒不用担心，这只是一个取巧的用法，在料理中虽然显得非常聪明，但还不至于关乎大局。”肖小笑评说，罗浩此时已经完全唯肖小笑命是从，把肖小笑放在一个指导性的地位上。
她的话很有说服力，既然她说没事，那应该没什么问题，当下又稳住心神，继续看评委试吃。
显然，前半场缺少一个劳动力的交大组，虽然在底料上有所弥补，但在菜品上却又些欠缺。
蛋饺的存在跟虾滑是有一些微妙的冲突的，虽然在火锅料理中，也是一味非常美味的料理，但缺少了变数，评委很快就品尝完。
没有再提出任何问题。
交大的两个男生，心情比较复杂，但他们料理的品尝已经结束了。
主持人也在评委品尝料理的时间里，在现场千位观众中，随机出20个现场观众，来到台前，品尝大锅里其余的虾滑和蛋饺。
他们的评分做为加分，也非常的重要。
所有评委品尝过后，礼仪将交大两个同学的料理撤了下去，随后端上来的，是来自那对临时组合的料理。