第四十五章 饺子（1/2）

    东北人喜欢吃饺子，尤其是年节的时候，家家户户都包饺子。

    大年三十夜，人们边包饺子边看新年联欢晚会，那开心的劲儿和喜乐祥和的气氛充斥着每个人的心田。

    过年吃饺子，那才有年味儿！那味儿里不仅有亲情，有团圆，还有浓厚的民俗风味。

    饺子的馅儿不同，味道也不一样，就像人们的生活一般有着各种各样的滋味。

    饺子有蒸饺和水饺两种。不同的烹调方式，出锅的味道也不同。

    饺子好吃，但包起来却有着一道道工序。会包饺子的人都知道：和饺子面不能太硬，否则捏皮儿的时候不好粘合。面揉好了，就得揪几子，还得揪的一样的大。杆面皮儿是一种技