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非常肉贩-第21部分(2/2)

作者:夜未眠思念

度是不行的。

    阮怡然是在军队里混的,对这些是最在行不过的了,所以刘邦便去找她一一拟定。不过阮怡然是在军队里的,她所拟出来的规定不免带了很强的部队色彩,比如上班时间不准吸烟,要扎统一的围裙,统一带口罩,甚至上班时间不得打手机等。刘邦觉得其中有些规定不免严了些,毕竟他开的是超市,员工的文化素质普遍不高,想要像部队那样严格要求他们是不现实的,所以他又参照一般超市的规定作了些修改。不过这样一来,里面的规章制度可就精彩了,有些像是部队的,有些像是学校的,有些像是一般超市的,更有些像是人家卫生局制定出来的卫生标准。杂七杂八,看了都有些好笑。但无论如何,新超市的第一部规章制度总算是编制出来了,以后如果成立什么公司集团的话,是可以在此基础上不断修修补补,从而加以完善的。

    规章制度制定好后,刘邦便让阮怡然打印出来,然后装订成一本小册子,以便在进行职前培训的时候,每人发一本,要求每一位员工都要背熟里面的内容。另外他还准备拿到文印部去,装裱成大幅的图画模样,贴到每一个超市的墙上,甚至是生态鲜肉铺的墙上。而且刘邦也准备将两个超市,一个生态鲜肉铺统一名称了,现在已经到了实行品牌战略的初级阶段,否则一个铺面一个名称,人家都不知道是怎么回事。

    刘邦在分别征求了周奇、阮怡然、钟伯、刘李氏等人的意见后,终于得到了一个言简意赅的名字——环球猪肉超市,就连以前的生态鲜肉铺也用了这个名字,现在它可是正式升级为超市了,尽管它里面的摆设还跟猪肉超市有很大的区别。

    另外还有一个需要做的就是,为那些新来的员工寻找一个宿舍,刘邦本来想在m市寻找一个的,但他觉得如果在m市举办职前培训班的话,一是老员工钟伯、周奇等都无法赶到m市去为他们上课,即使乘车去,也要在路上浪费许多时间;二是让新员工到m市去也不便于管理,尤其是m市的超市还没有开业,是无法进行实习的,而刘邦觉得,做卖猪肉这一行的,最重要的就是实际操作,比如怎么切猪肉、怎么砍骨头、怎么打称按价格、怎么与顾客交流等,都需要在实践中自己慢慢领会。所以尽管在n市租几间临时宿舍需要多花一笔钱,但刘邦觉得还是值得的,没有必要为几个小钱而斤斤计较,正所谓小钱不去,大钱不来,只要是用对地方,刘邦从来都是不吝啬的。

    第一节课,刘邦认为首先要培养员工的时间观念,所以他要求新来的员工在上第一节课时,必须在早上的五点赶到指定的上课地点——早上五点的越南,天是还没亮的,这个要求有点考验人。而且刘邦事先对他们声明了,如果谁在早上五点不能准时到达上课地点,将被记过一次,职前培训期间,有五次这样的记过的,立即发给路费回家种田去。

    结果,有一位叫何兴的挑夫兄弟因为路上堵车,晚了几分钟,刘邦毫不留情地给他记了一次过。

    刘邦让员工们排好队伍,他站在队伍前道:“各位兄弟姐妹,并不是我想为难你们。但你们应该都知道,我们都是贫苦出身,也都应该明白,做卖猪肉这一行的,就是要跟老天爷抢时间。我想,你们也见过那种自己贩猪肉卖的小贩,他们往往都是早上三点多就起床去杀猪了,然后在六点左右回来,起骨头,分块分类,不等分好类,便陆续有顾客来买肉了,到中午十二点,顾客少了点,可以吃饭休息一个钟,然后又去杀猪,下午两点半继续起骨、分类、卖肉,直到晚上八点,才可以吃晚饭、休息。这就是猪肉小贩的生活,周而复始,其中的辛苦是不言而喻的。我现在并不要求你们一定就像那些小贩那样,但也是有个时间规定的,该去杀猪的,必须在早上三点准时去,将猪肉运回来起好骨头,分好类后,可以去休息到中午十二点,再去杀猪……而负责卖肉的,则要求在六点半起床,一直到中午十二点,下午三点继续上到晚上七点半。对于这样的工作时间,大家有什么异议没有?”

    “有!”周树心道,“国家不是实行八小时工作制吗?卖肉的工作人员的工作时间已经超出八小时了。我想问,那超出的部分算不算加班?”

    “这个是不可能严格按照国家的规定办事的,因为我们的这个行业比较特殊,它有它的规律性,怎么可能按照国家的标准一刀切呢?再说现在国家规定的最低工资是十八万vnd,全国的平均工资也只是二十八万vnd左右,而我们刚进来的员工都有三十万vnd了,至于熟悉了工作内容,能够独挡一面的老员工,月工资更是高达五六十万vnd,这还不算各种福利、奖金。如果你们真要跟我那么计较,超过一点工作时间要算加班费,那么也可以啊,你们的工资以全国平均工资为标准算,还有这个培训费,实习费,食宿费……”

    周树心听了,吐了一下舌头,不再说了。

    刘邦看了众人一眼,继续道:“我以前已经说过了,做这个工作是非常辛苦的,还记得我刚开始做这一行的时候,又发一起去杀猪,又要一起卖肉,甚至还要去开拓潜在的客户市场,每天睡的时间不超过四个小时,有时候站着都能睡着,可是这有什么办法呢?我不贵族,也不是什么富家子弟,唯一能做的,就只能是拼搏再拼搏……当然,我不可能要求每一个人都像我这样,你们如果对工资不满或者受不了这辛苦,可以提出来,也随时可以走人。我不希望你们带着情绪去工作,更加不想看到你们把自己的不满发泄到客户身上,如果真要到大家都撕破脸的那一步,可就没意思了。你们有什么意见吗?”

    “没有!”周树心带着大家喊道,说实在的,刘邦有点后悔招周树心进来了,当初刘邦是看中她那有些豪爽的性格,对什么事都敢说,敢提出要求,口才也不错,这种性格在卖猪肉面对顾客时,无疑是很有用的。但是,也正因为她的这种性格,她在员工中恐怕是很有号召力的,一旦她对工作有什么不满,号召员工起来跟刘邦作对,那问题可就大了。刘邦不会在乎一个员工的去留,可一旦全体员工都罢工,所造成的损失,却不是他所能承受得起的。看来,对于周树心,得花点心思去笼络她才行。

    102-第一百零二章职前培训(中)

    “那好。”刘邦道,“我现在简略地介绍一下培训课的内容,今天和明天由贺苞教官给你们上,主要是给你们讲一讲纪律、职责方面的内容,小册子已经发到你们的手上了,有什么不明白的,可以向这位苞教官提出。”刘邦说到这里,指着身边的贺苞向他们介绍道,“这位贺苞教官可是海军部队里的人,她的训练可是非常严格的,我希望大家能好好配合她。另外两天后我会来检查大家的学习效果,看有没有达到我们预定的让大家都有强烈的时间观念,强烈责任感……不合格者将会被记过一次,然后单独训练。”

    “这个项目训练完后,紧接着是卖猪肉的理论课,也是两天,主要由跟我一起创业的元老——钟伯来讲授,他可是有二十多年的卖肉经验,大家如果能按照他所教授的去做,保证能赢得优秀员工奖的,而且,他也是我的师傅,是所有员工中资格最老、工资最高的,每个月高达一百万vnd,比你们这些新员工三个人的工资加起来还要多,如果你们想要有高收入的话,最好是努力向他看齐,以他为榜样。”

    “最后两天是实习,由你们的师姐——周奇带领,别看她卖肉的时间还不到一年,她的销售能力,五个市场里的猪肉贩子都赶不上,而且我们这一行是没什么科技含量的,最主要的还是看你们的销售能力,而销售能力是在实践中慢慢培养出来的,包括你们的个人魅力、对待顾客的态度、销售的技巧、手脚的灵敏度以及反应速度等。这三项都考核过后,我们将根据你们的成绩划定工资等级,由三十万vnd到四十五万vnd不等,是吃荤还是吃素,就靠你们自己的了。”

    “请问老板,如果考核的成绩不好,是不是天天只能吃青菜?”在刘邦说完后,周树心突然问道,她的话引得众人一愣,随即爆发出一阵哄笑,有人笑得都弯下肚子来了。

    “吃荤吃素只是个形象的说法,你不要钻牛角尖。”刘邦板着脸道,他开始对她有些头疼了。

    “噢,吓死我了,我还以为天天只能吃青菜呢,那可让人受不了,会营养不良的。”周树心说着,很夸张地捂着胸口道,她的话再次引得众人大笑。

    “严肃点!”贺苞开始发威了,这两天可是她的课,如果都让众人这样嘻嘻哈哈的,成什么样呢,面子也放不下呀。“立正,下面开始练一下队列,第一排报数!”

    这个……立正该怎么立呢?他们中的大多数人,虽然在小学的时候知道立正是怎么一回事,但已经那么多年过去了,大多是立正认得他们,他们不认识立正,所以他们只是腰板挺直了一点,并不算是真正的立正。至于报数,他们就更加茫然了,手里还没拿到购粮款,报个什么数呢?

    贺苞看到他们那手忙脚乱的样子,又好笑又好气,只得道:“你们连立正都不懂呀,好,我作一次示范给你们看,看好了,就像这样,双脚并拢,脚根靠在一起,脚尖微微分开,成一个‘八’字状,身体挺直,双手自然下垂,五指并拢,中指正好对着裤缝,头微微仰起,目光平视着前方……”

    贺苞示范完后,便让学员们跟着做,但不知是立正和报数的难度太大还是学员们太笨,动作老是达不到贺苞的要求,特别是那个脸上有一道刀疤的周纯洁,不是脚站不好,就是手不知怎么摆放,要不就是报数出错,她前面一位报三,她却报五的,贺苞问她原因时,她只说是“四”这个数字不吉利,她不能报。搞得贺苞生气不是,不生气也不是。

    就这样,原本计划一个上午完成的科目,他们竟用了整整一天都没完成,贺苞累得不行,向刘邦投诉道,这是她见过的,史上最难教的学员,比她教那些小学生军训还要吃力,她真的有点吃不消了,明天还是另请一个人来给他们上课吧。

    刘邦只得安慰她道:“只剩下明天一天了,再咬咬牙坚持吧!其实并不一定要他们学会你所教的内容,只要他们有时间观念,在你上课和训练时,能准时到达就行了。至于那个纪律问题,你明天就跟他们讲讲,他们能领悟到多少就是多少,有些一时半会参悟不透的,可以等他们参加工作后,在实践中慢慢体会。”

    “你的意思是说不必训练他们练习那些军事内容,只要他们准时到达跟他们讲一下纪律就行了?”贺苞有些郁闷地问道。

    “不是,你今天做的并没有错,只是以前我们没这样培训过,不知他们的底,在训练科目中塞进了太多的内容,所以你今天没完成计划是正常的,其实你已经达到训练的目标了,不必太过自责的,你明天要放松点——我指的是训练科目上,对于时间和纪律要求还是应该严格一些的。”

    “哦,我终于明白你的意思了。不过这张记过牌,我已经写满了,他们实在……”

    刘邦接过贺苞递上来的记过牌,只看一眼,便倒吸一口冷气——好家伙,居然每个人都记了五次以上了,有些竟达到八次之多,如果按照刘邦早上的要求,这群人是统统都要被赶回家了的。而现在才是他们开始训练的第一天啊!

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    刘邦不由得苦笑道:“你怎么一下子给他们记了那么多过呢?按规定,他们是统统都得回家去种田了的,我可再去哪里招那么多的员工啊!”

    “谁叫他们那么笨呢,叫他们这样做,做不好;那样做,也做不好。尤其是那个叫周树心的,动不动就跟你顶嘴,还时不时地冒出一句阴阳怪气的话来,惹得众人一阵大笑,连课都无法上了,我真被她气死了我!”

    刘邦听了,不禁莞尔,心道:怪不得她说那么累呢,想必是众学员都不服她,合起来跟她作对。

    “其实,如果你想要惩罚有威慑效果,是不能将它滥用的,俗话说法不责众,你如果将惩罚滥用到众人的身上,那正好中了她的圈套,因为大家都受到这样的处罚了,可是我们是不能实行这样的处罚的,一旦实行,我们将会无人可用,也就是说,没人给你干活了,你跟谁急去?”

    “这……”贺苞显然也意识到了自己的错误,本想再找点什么理由来为自己辩解的,但她终也知道,就算是理由再充分的辩解,在此刻也显得那么的苍白,这样的一种惩罚方式,确实是实行不了的,所以她嘴巴动了动,便不再说什么。

    “所以我觉得,”刘邦继续道,“大多数人的记过都应该撒消,只有那领头的和犯的错误特别严重,才应该给他们记得一次,这招叫做‘杀一儆百’,也叫做‘擒贼先擒王’,实行这样的惩罚才最有威慑效果。”

    “那我去重新弄一张记过牌,只将那叫周树心的和那个迟到的男的记过一次,其余的就算了,看他们以后的表现。”

    “好的,像这样做就对了,待会儿我有时间再去找周树心谈谈,她这个人的性格虽然活泼了一点,但她的心其实没什么的,关键是你要引导她往你所想要的好员工方向发展。其实,她读过中专,要她来这卖肉,确实有点委屈了她,她的心里不免产生一种失落、一种逆反,尽管她表面很想掩饰,很想赚点钱回去,但这种思想潜伏在她的内心深处,想驱也驱不走,如果环境合适,她以后可能还会表现得更加强烈的,我得跟她谈谈,尽量消除她这种悲愤的情绪……”

    贺苞忍不住多看了他几眼。都说他是读过大学的,可贺苞一直都不相信——他读过大学,还去卖什么肉,做什么猪肉贩子呢?就算是读过,怕是在学校也是超差劲的那种,像这样的人,除了卖猪肉外,还能有什么出息?他之所以有今天,挣了点钱,也不过是他经常投机取巧,再加上运气比较好罢了,能有什么出息?如果不是看在阮连长的面子上,她才不会理他这种人呢。但现在,经历过这件事后,她对他的看法完全变了,他不只是个只会投机取巧、往肉里注水、短斤少两等等小贩们常用的伎俩去赚点小钱的猪肉贩子了,他其实是一个很有野心,很有能力的人,他能在短时间内成为富翁也就不足为奇了。

    103-第一百零三章职前培训(下)

    刘邦跟周树心的谈话是在吃晚饭的时分进行的,当周树心被从宿舍里找来的时候,所有的人都对她投以异样的目光。确实,好端端的,老板为什么找她呢?为什么只是找她而不找其他人呢?其中留下了太多的想像空间,耐人寻味啊!

    “怎么样?今天参加职前培训的感觉如何?”刘邦单刀直入地问道。

    “很不好,”周树心满不在乎地道,她心里自然明白刘邦来找她的目的,“这哪里是职前培训呀?简直就是军事训练,是在折磨人!”

    “是的,这确实是在进行军事训练。但是你知道么?军人所特有的那种准时守纪、吃苦耐劳的精神是怎么得来的么?就是通过军事训练出来的。我之所以让你们一开始就进行这么艰苦的军事训练,无非也就是想让你们锻炼出军人的那种准时守纪、吃苦耐劳的精神。人家军人长年累月都是这样训练,可你们呢,就连两天都坚持不了,还说是农村出来的呢!跟人家的差距有多大啊!”刘邦这两天的话特别多,而且一说出来就是一大堆的道理,他简直都快成为猪肉贩子的精神教父了。

    “不是我们不能吃苦,是她的教学方法有问题,我读书的时候,也曾经进行过军事训练,可就是没有见过像她这样训的。”周树心满肚子委屈地道。

    “那你也不应该煽动学员们跟她作对,弄得她下不了台呀。她再怎么不对,也是你们的教官,是不是?而且她是海军的现役军人,在部队里待了那么久,她对军事的理解肯定比你们深刻的,你们怎么能因为她的训练方法不被你们认同就群起而反对呢?你如果有什么意见,可以通过另外的方式向她提出的,而不是这种弄得双方都尴尬的方法。”为了能让自己的意见能被她接受,刘邦可以说是挖空心思,婆口苦心了。

    “可是她的对待学员的态度太粗暴了,简直都不把我们当人看,我们的意见她也根本听不进去
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