13 实验（1/2）

    苏亚开开心心的拿着装有花椒的口袋回到了家中，一进家门就让小金找个大的器皿出来装这些花椒。可惜的是苏亚不知道花椒的栽培方法，要不然就可以弄点种子来试试，虽然现在弄的这一口袋也有好几斤，足够普通人的一家三口吃一年了，可是毕竟不是长久之法，总不能每次吃完后都跑去植物园偷吧！现在先只有看看这个植物现在的珍惜程度，看看有没有办法在哪里弄棵幼苗栽回家。

    不过现在要做的先把花椒干制保存，还好以前写文的时候碰到过这个问题，苏亚还专门上网查过资料，要不然还真不知怎么办好？

    首先要先集中晾晒半天到一天吧！用什么晒呢？去储藏室看看吧！在经过一番寻觅之后，苏亚终于找到一块大的塑料板可以用来晒东西。可是还没有等苏亚把板子拿出储藏室的大门。

    小金就叫了起来“天啦！苏苏你在干什么？怎么可以到储藏室这么肮脏的地方来呢？你手里拿的是什么？赶快放下！看，都快弄伤你的鱼尾了！”

    苏亚看了看自己的鱼尾，虽然比不上人腿那么方便，不过也没有那么容易受伤吧！“这点重量没有关系的，我也没有那么娇弱。”

    小金“不行，不行，赶快放下。如果这些事情都要苏苏来做的话，老爷在天有灵也会伤心的，到时让小金怎么和他交代呢？”

    看着小金一把夺过塑料板，苏亚只有放弃坚持了，在无数和小金的争持中，反正大多数时候都是以苏亚失败为结局，在这种情况中苏亚一般很难拗过小金，算了，为了耳根的清净还是不要计较那么多吧！无奈之下，苏亚只好在一旁指挥小金把塑料板在阳光充足的地方，把花椒均匀的放好晾晒。

    在经过一天的晾晒后，花椒已经去除了水汽，接下来筛选一番后放入烘干机烘烤，在烘烤开始时控制温度为50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。

    很好，烘干之后虽然重量减轻了不少，不过也更利于保存了，苏亚除了留下一小部分备用之外，把其余的大部分花椒都分为一小袋一小袋的密封保存。做好了这个事情之后，就可以做花椒面和花椒油，还可以试一试添加了花椒的菜肴。

    现弄比较简单的花椒面吧！让小金取出一定量的烘干洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制6-10分钟，