13 实验（2/2）
作者：卡洛蓝
一边炒一边不停的翻搅；炒好后取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎成粉末状即可。
然后再弄点花椒油，先取出备用的新鲜花椒，把食用菜油放入锅中，加热烧开使油沫散开后，停止加热，待油温降至120-130℃时（要严格掌握油温，否则，当油温过高时会使麻味素受到破坏，芳香物质也迅速挥发；油温过低又不能使麻味素和芳香物质充分溶出，这都会影响产品质量。不过小金是机器人这点事情还真难不倒它）倒入花椒（菜油与花椒的比例为1：0.5）。立即加盖密封，以减少芳香物质的挥发散失。冷却后除去果渣等杂质，装瓶即可。苏亚一口气弄了十几瓶花椒油放着，以后做菜、做汤、吃面就有新的调料了，想想就很幸福呀！
花椒可是个好东西，不仅可以做调料也可以当中药，据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”不过这些可与苏亚没有什么太大的关系，现在苏亚想做的就是椒盐千层饼。
在面粉里加适量温热水，揉成面团（揉约十五分钟，机器人就是能干呀，一点就通完全不用苏亚cāo心），用湿布盖上放置二十分钟。取出后再次揉约五分钟去掉里面的气泡，分成五份，取一份用擀面杖擀成薄饼，在上面刷上调和油，再均匀地撒上盐、花椒粉、珠球菜（因为没有葱所以只好随便找一个绿色植物代替），弄好这些后将面饼卷成条，两只手各握住一端拧上几圈（就像扭麻花那样），将再将它立起来后用手心压住顶部，用擀面杖向下按扁成饼状，直到将它擀成约一厘米厚的圆饼为止；全部做完后放平底锅中，在饼的两面边烙边刷油，烙到两面呈金黄并至饼熟即成。
恩！吃着刚刚出锅的香喷喷的椒盐千层饼，真是不错呀又香又脆，虽然少了点葱香味，不过这也是值得纪念的味道，好不容易才吃到这种美味，为了把花椒弄回家，自己容易吗？苏亚感动的想到，恩，以后可以试着做复杂一点的菜肴了，接下来让小金尝试做一下椒盐虾、椒盐煎肉、还有椒盐排骨吧！
在经过几番尝试之后，苏亚发现除了椒盐西芋果（土豆丝）比较成功外，其他几样东西总是还差一些味道，没有姜蒜也没有辣椒，怎么能满足苏亚的需求呢？看来以后要多出去寻找一下，看看能不能找到这些东西、那怕是替代品也可以呀！
然后再弄点花椒油，先取出备用的新鲜花椒，把食用菜油放入锅中，加热烧开使油沫散开后，停止加热，待油温降至120-130℃时（要严格掌握油温，否则，当油温过高时会使麻味素受到破坏，芳香物质也迅速挥发；油温过低又不能使麻味素和芳香物质充分溶出，这都会影响产品质量。不过小金是机器人这点事情还真难不倒它）倒入花椒（菜油与花椒的比例为1：0.5）。立即加盖密封，以减少芳香物质的挥发散失。冷却后除去果渣等杂质，装瓶即可。苏亚一口气弄了十几瓶花椒油放着，以后做菜、做汤、吃面就有新的调料了，想想就很幸福呀！
花椒可是个好东西，不仅可以做调料也可以当中药，据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”不过这些可与苏亚没有什么太大的关系，现在苏亚想做的就是椒盐千层饼。
在面粉里加适量温热水，揉成面团（揉约十五分钟，机器人就是能干呀，一点就通完全不用苏亚cāo心），用湿布盖上放置二十分钟。取出后再次揉约五分钟去掉里面的气泡，分成五份，取一份用擀面杖擀成薄饼，在上面刷上调和油，再均匀地撒上盐、花椒粉、珠球菜（因为没有葱所以只好随便找一个绿色植物代替），弄好这些后将面饼卷成条，两只手各握住一端拧上几圈（就像扭麻花那样），将再将它立起来后用手心压住顶部，用擀面杖向下按扁成饼状，直到将它擀成约一厘米厚的圆饼为止；全部做完后放平底锅中，在饼的两面边烙边刷油，烙到两面呈金黄并至饼熟即成。
恩！吃着刚刚出锅的香喷喷的椒盐千层饼，真是不错呀又香又脆，虽然少了点葱香味，不过这也是值得纪念的味道，好不容易才吃到这种美味，为了把花椒弄回家，自己容易吗？苏亚感动的想到，恩，以后可以试着做复杂一点的菜肴了，接下来让小金尝试做一下椒盐虾、椒盐煎肉、还有椒盐排骨吧！
在经过几番尝试之后，苏亚发现除了椒盐西芋果（土豆丝）比较成功外，其他几样东西总是还差一些味道，没有姜蒜也没有辣椒，怎么能满足苏亚的需求呢？看来以后要多出去寻找一下，看看能不能找到这些东西、那怕是替代品也可以呀！