第三二节 厨师比赛 二（2/2）
作者：清宵好梦
，以至于，应天府尹居然站到了第二排，而真正忙事的，王动等人则跟在第三排。
迎到里面分了主次，坐下喝了口水，楚王这才发现，这店里面居然比外面凉快多了，潇湘记真是不惜本钱的买了很多冰过来，到处放着。不多时，门口的香案已经排上了，然后大家又鱼贯而出，在酒楼门口排开，好在潇湘记本来离着街面就有个一丈左右的距离，加上今日应天府尹特别封街两个时辰，所以场还是排的开的。因为王爷过来，今日护卫工作j由尹天府去管了，不过，j家大的酒楼还是分派了护卫的人手过来，整个场面，热闹有序。
祭祀活动一结束，一帮人回到了酒楼里，继续听介绍，每个酒楼也就是参赛代表的介绍，比赛规则的宣读。分要怎么打，从食材鉴定开始，选料是不是新鲜，食材与菜价能不能等值。然后是处理的技法，刀功怎么样，处理的火候也就是温度和时间怎么样，配用的调料如何，菜列盘后，摆放的花样，se香验如何，最后是味道。打分也是，去个最高分，去个最低分，然后再匀一下。如果出现并列的话，还有加试一菜，还有打小分等等。林林总总一大堆，把评判们听了一大跳，居然有这么多花样。<scrip>s1();</scrip>
一楼大厅，参加比赛的代表们除了三间酒楼没有准备好统一的衣f以外，其他酒楼居然都准备了统一的制f，当然了，有十家大厨师和帮厨的衣f有差别，不用多说，最出名的还是潇湘记，他们参赛的三位制f是白的，特别是他们的白高帽，特别抢眼，不过后来让王动不爽的是，很多人觉得那帽象白无常，他们的大厨和帮厨的差别在衣袖和帽的花边上，这让人觉得很特别。
评判们第一眼基本上有了高下，那三间没统一衣f的心里那个后悔呀，虽然这会潇湘记很凉快，但那三个老板汗都出来了，基本上每个参赛的酒店的老板都是评判之一，五两银的参赛金都j了出去了，居然多花千百制衣都忘了。
三十个酒店和四十二个评判都分了三组，分批进了匠作坊，潇湘记特别在后院新开了个灶，这样加上原来了个灶，十二个灶同时开火。规定菜：盐水虾，红烧r，香菇菜心，自选菜于规定菜评分出来后宣呈。
迎到里面分了主次，坐下喝了口水，楚王这才发现，这店里面居然比外面凉快多了，潇湘记真是不惜本钱的买了很多冰过来，到处放着。不多时，门口的香案已经排上了，然后大家又鱼贯而出，在酒楼门口排开，好在潇湘记本来离着街面就有个一丈左右的距离，加上今日应天府尹特别封街两个时辰，所以场还是排的开的。因为王爷过来，今日护卫工作j由尹天府去管了，不过，j家大的酒楼还是分派了护卫的人手过来，整个场面，热闹有序。
祭祀活动一结束，一帮人回到了酒楼里，继续听介绍，每个酒楼也就是参赛代表的介绍，比赛规则的宣读。分要怎么打，从食材鉴定开始，选料是不是新鲜，食材与菜价能不能等值。然后是处理的技法，刀功怎么样，处理的火候也就是温度和时间怎么样，配用的调料如何，菜列盘后，摆放的花样，se香验如何，最后是味道。打分也是，去个最高分，去个最低分，然后再匀一下。如果出现并列的话，还有加试一菜，还有打小分等等。林林总总一大堆，把评判们听了一大跳，居然有这么多花样。<scrip>s1();</scrip>
一楼大厅，参加比赛的代表们除了三间酒楼没有准备好统一的衣f以外，其他酒楼居然都准备了统一的制f，当然了，有十家大厨师和帮厨的衣f有差别，不用多说，最出名的还是潇湘记，他们参赛的三位制f是白的，特别是他们的白高帽，特别抢眼，不过后来让王动不爽的是，很多人觉得那帽象白无常，他们的大厨和帮厨的差别在衣袖和帽的花边上，这让人觉得很特别。
评判们第一眼基本上有了高下，那三间没统一衣f的心里那个后悔呀，虽然这会潇湘记很凉快，但那三个老板汗都出来了，基本上每个参赛的酒店的老板都是评判之一，五两银的参赛金都j了出去了，居然多花千百制衣都忘了。
三十个酒店和四十二个评判都分了三组，分批进了匠作坊，潇湘记特别在后院新开了个灶，这样加上原来了个灶，十二个灶同时开火。规定菜：盐水虾，红烧r，香菇菜心，自选菜于规定菜评分出来后宣呈。